Bares e restaurantes Q2.2023
O que entregamos
ANÁLISE MACROECONÔMICA
VISÃO GERAL
PREJUÍZOS DA PANDEMIA
E o que mudou em relação ao período pré-pandêmico?
Sazonalidade movimenta o mercado
COMPORTAMENTO DO PÚBLICO
Preferências Preço x Qualidade
Restaurantes de comida a quilo
Saúde financeira dos restaurantes
Delivery
A importância das parcerias com marketplaces de delivery
Saída do Uber eats
Recuperação do setor
Alimentação fora de casa cresce e indústria vê volta a normalidade
Ticket Médio
Emprego
Formas de pagamento
Big Picture
ANÁLISE INTERNA DO SETOR
5 FORÇAS DE PORTER
OPORTUNIDADES
Setor ligado ao cotidiano do Brasileiro
Novas formas de atuação
Pontos físicos mais baratos
AMEAÇAS
Inflação
Variantes e contaminação local
Mudança do padrão de consumo
TENDÊNCIAS
Cardápios informativos
Carnes veganas
Ghost restaurants/Dark Kitchens
Análise de dados
Parcerias entre restaurantes e supermercados
SOFTWARES
Goomer
Bematech Mister Chef
Tecknisa
MarketUP
TECNOLOGIA
IoT é poderosa aliada do setor
Conectividade e cloud: uma parceria de sucesso
HIGHLIGHTS
VISÃO GERAL
PREJUÍZOS DA PANDEMIA
E o que mudou em relação ao período pré-pandêmico?
Sazonalidade movimenta o mercado
COMPORTAMENTO DO PÚBLICO
Preferências Preço x Qualidade
Restaurantes de comida a quilo
Saúde financeira dos restaurantes
Delivery
A importância das parcerias com marketplaces de delivery
Saída do Uber eats
Recuperação do setor
Alimentação fora de casa cresce e indústria vê volta a normalidade
Ticket Médio
Emprego
Formas de pagamento
Big Picture
ANÁLISE INTERNA DO SETOR
5 FORÇAS DE PORTER
OPORTUNIDADES
Setor ligado ao cotidiano do Brasileiro
Novas formas de atuação
Pontos físicos mais baratos
AMEAÇAS
Inflação
Variantes e contaminação local
Mudança do padrão de consumo
TENDÊNCIAS
Cardápios informativos
Carnes veganas
Ghost restaurants/Dark Kitchens
Análise de dados
Parcerias entre restaurantes e supermercados
SOFTWARES
Goomer
Bematech Mister Chef
Tecknisa
MarketUP
TECNOLOGIA
IoT é poderosa aliada do setor
Conectividade e cloud: uma parceria de sucesso
HIGHLIGHTS
Overview
O setor de café no Brasil vem se desenvolvendo ao longo dos anos, de forma a tornar-se um dos principais mercados de café no mundo. Segundo dados do IBGE, a produção brasileira de café em 2022 deverá alcançar cerca de 50 milhões de sacas, um aumento de aproximadamente 7% em relação a 2021. Além disso, o setor de café apresenta um crescimento significativo em relação ao processamento de grãos e ao aumento da exportação de café verde e de café torrado. Por outro lado, a oferta de café orgânico também vem aumentando, provendo um novo nicho de mercado. Consequentemente, espera-se que o setor de café continue a crescer nos próximos anos, oferecendo às empresas e produtores brasileiros maiores oportunidades de negócios. A análise traz informações sobre o desenvolvimento, oportunidades, ameaças, tendências e muito mais sobre o setor.
